Balık sezonu açıldı ve balık tezgahlarında balıklar bollaştı. Omega 3 açısından zengin olan balıkların tam sezonundayken siz de balık çorbası denemek isterseniz işte malzemeler ve tarifi...

 Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 lagos balığı ya da kırlangıç balığının başı ve kuyruğu

2 soğan

2 sarımsak

1 yapraklı kereviz ( iç küçük yaprakları en son kullanılacak)

1 patates

1 havuç

2 tatlı kaşığı tuz

10 tane karabiber

Yapılışı:

Tüm malzemeye su ekleyerek kaynatın ve süzün.

Balığın başı ve kuyruğu hariç bütün malzemeyi blenderdan geçirin.

Balık etlerini dikkatli ayıklayın ve bir tabağa koyun.

Blenderda öğüttüğünüz malzemeyi tel süzgeçten geçirerek balık suyuna katın.

Ayrı bir yerde 1 yumurta, 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesini, 2 çorba kaşığı unu mikser ile çırpın.

Sürekli karıştırarak çorbaya katın.

Kaynayınca balık parçalarını içine koyun.

En son kerevizin körpe yapraklarını ilave edin.

Sebzeleri püre yapmadan biraz ayırırsanız, ayırdıklarınızı küp kesip ilave de edebilirsiniz.

Afiyet olsun