Özellikle İngiliz mutfağının en sevilen çeşitleri arasında yer alan, beş çaylarına eşlik eden Apple Crumble ( Elmalı crumble ), elma ve tarçın ikilisinin fırında karamelize olmuş haliyle damaklarda muhteşem bir tat bırakır.

Elmalı crumble; ufalanmış hamurun, elmaların üzerine serpilmesi ile oluşan bir tatlıdır. Üzeri kıtır kıtır, iç dokusu yumuşacık ve çok lezzetli bir tariftir. Mutlaka sıcak ya da ılık olarak servis edilir. Elma yerine vişne, armut, ayva, şeftali, böğürtlen gibi meyveler kullanabilirsiniz.

Crumble, II. Dünya Savaşı sırasında Britanya’da ortaya çıkan tarihi bir tatlı çeşididir. Elmalı Turta gibi abartılı bir tatlının basitleştirilmiş bir versiyonu olarak da görülmektedir. İngiltere’de Crumble olarak bilinen bu tatlı Amerika Birleşik Devletleri’nin kimi eyaletlerinde Crisp olarak da adlandırılır. Elmalı Crumble kimi ülkelerde krema, muhallebi veya dondurma ile servis edilir.

Elmalı Crumble ve Elmalı Crisp Arasındaki Fark Nedir?
Elmalı Crumble ve Elmalı Crisp (Kırıntılı Elma Tatlısı) arasındaki temel fark yulaftır. Apple Crisp yulaf ile
yapılırken, Apple Crumble yapımında yulaf kullanılmaz.

İşte Sıcacık elma ve tarçın dolgulu, üstü çıtır çıtır mükemmel bir tatlı tarifi:

Elmalı Crumble için

Malzemeler

4 elma

1.5 çay bardağı şeker

Yarım tatlı kaşığı tarçın

Hamur için

125 gr tereyağı (küp doğranmış)

1+1/4 su bardağı un

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı esmer şeker

1 tutam tuz


Elmalı Crumble

Yapılışı:

İlk olarak elmaları soyup küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.

Elmaların üzerine şeker ve tarçını ilave edip güzelce karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra fırın kabına yayın.

Hamur için tereyağı, un, şeker, tuzu mutfak robotunda kısa aralıklarla çalıştırarak kırıntı kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Hamur parçalarını elmaların üzerine yayın. 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Dilerseniz dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun