Son zamanların en popüler tatlılarından biri olan yanık cheesecake'i yapmak sanılanın tersine bildiğimiz cheesecake'leri yapmaktan daha kolay. Altına taban yapmaya gerek yok, fırına su koymaya gerek yok, çatlarsa korkmayın tam tersi çatlayanı makbul. Gelelim tarifine, herkesin farklı bir tarifi var, biz de sürekli yaptığımız tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
İSPANYOL YANIK CHEESECAKE TARİFİ
MALZEMELER:
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olacak.
800 gr. Beyaz Taze peynir (Labne değil, beyaz tam yağlı taze peynir olarak geçiyor )
2 paket Krema
5 Yumurta
4 kaşık Mısır nişastası
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü ( yoksa 1 paket vanilya )
24. Cm'lik kelepçeli kalıp
İSPANYOL YANIK CHEESECAKE TARİFİ
YAPILIŞI:
Önce peynir ve şekeri orta devirde miksekle çırpın.
Sonra yumurtaları teker teker çırparak ekleyin.
En son krema ve mısır nişastasını ekleyin.
Vanilyayı ekleyin.
Fırında 200 derecede bir saate yakın pişirin, kabaracak, üzeri yanık hale gelecek, hafif üzeri sallanırken jöle kıvamındayken sağa sola sallanır haldeyken fırından çıkarın.
Dışarıda soğumasını bekledikten sonra buzdolabına kaldırın.
Afiyet olsun
