Papara tarifi

Konya mutfağının en bilinen yemeklerinden olan papara hazırladık, çok da beğendik. Atalarımız kalan ekmekleri değerlendirmek için çok güzel bir yol bulmuş, hem de besleyici. Besleyici olmasının yanında bir de pratik. Şipşak kebap dedik biz buna ama Konyalılar papara demiş. Bu güzelim yöresel lezzetlerimiz unutulmasın. Yapalım yapalım yiyelim...

Papara tarifi

ADIMLAR

PAPARA TARİFİ

1

Et ve tereyağını tavaya alın suyunu verince altını kısın. Tuzunu, biberini serpip tencerenin kapağını kapatın ve kendi suyunda pişmeye bırakın.

  1. 200 gram kuzu kuşbaşı
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar kırmızı toz biber

2

Yoğurdu sarımsak ve tuzu ilave edip balon telle pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Ekmekleri servis tabağına dizin ve etin suyundan üzerinde biraz gezdirin. Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin ve etleri didikleyip üzerine dizin. Tekrar etin suyundan ve yağından gezdirin. Bekletmeden kıyılmış maydanozla servis edin.

  1. Yeteri kadar süzme yoğurt
  2. 1 diş dövülmüş sarımsak
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
  5. 6 dilim küp küp doğranmış somun ekmek
Güncelleme Tarihi: 18 Şubat 2019, 11:42
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner5