Kalabalık kahvaltı sofralarında sohbetin de tadı bir başkadır. Siz de pazar kahvaltısı için değişik bir tad arıyorsanız, menemeni andıran ama içinde yumurta olmayan, lezzetine doyamayacağınız kolay bir tarif.
KAHVALTILIK SAHANDA PEYNİRLİ DOMATES BİBER TARİFİ
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
10 adet yeşil biber (acı seviyorsanız 1-2 acı yeşil biber ekleyin )
4-5 tane domates
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
100 gr kaşar peyniri küçük küçük doğranmış
100 gr beyaz peynir
KAHVALTILIK SAHANDA PEYNİRLİ DOMATES BİBER
YAPILIŞI:
Biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın. Domateslerine kabuklarını soyarak aynı şekilde doğrayın.
Bir sahana zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Doğranmış biberleri de ekleyerek, orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Biberler hafif yumuşadığında domatesleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
Domateslerin ardından tuz ve pul biber ekleyin.
Sahanın kapağını kapatarak, kısık ateşte 4-5 dakika kadar pişirin. Domatesler önce suyunu salacak, ardından yavaş yavaş suyunu çekecektir.
Domatesler de suyunu çekmeye başladığında sebzelerin üzerine kaşar ve beyaz peynirleri ilave ederek üzerini kapatın.
Peynirleri ekledikten sonra kapakla üzerini kapatın. Ocağı da söndürdükten sonra 5 dakika kadar dinlenip, peynirlerin erimesini bekleyin.
Sıcak şekilde servis edin.
Afiyet olsun!
