Almanca yazılışıyla Marmor Kuchen bir Alman klasiği.
Mermer kek aynı zamanda evlerimizde yaptığımız en klasik eski kek tariflerinden biri,
Almanca tariflerde yapılış sırası biraz değişik.
Peki Mermer kek nasıl yapılır, işte size tarifi...
MERMER KEK TARİFİ
MALZEMELER:
250 gr. Tereyağı (1 paket 250 gr'lık kutu Teremyağ kullanabilirsiniz)
275 gr. Toz şeker ( 1,5 su bardağı)
500 gr. Un ( 2.5 su bardağı )
150 ml. Süt ( 1 çay bardağı)
4 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 fiske Tuz
3-4 yemek kaşığı Kakao
MOZAİK KEK YAPILIŞI:
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını toz şeker, vanilya ve tuz ile krem gibi olana dek mikser ile çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, un ve süt ilave edin ve karıştırın
Karışımın bir kısmını başka bir kaba dökün.
Ardından kakao ekleyip karıştırın.
Baton kek kalıbını veya kelepçeli düz kek kalıbını yağlayın.
Kek harcını bir kaşık kakaolu, bir kaşık sade olacak şekilde ortadan hep aynı noktaya kalıba dökün.
Hep üstüste ekleyin, o kendiliğinden kalıba yayılıp pişince mozaik şeklini alacaktır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edebilirsiniz.
Afiyet olsun
