Türk mutfak kültürümüzde Akıtma olarak da bilinen, kahvaltıları lezzetli ve doyurucu hale getiren pankekin nasıl yapıldığı merak ediliyor.
Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olan pankek çikolata, reçel gibi tatlı gıdalarla harika bir ikili oluşturuyor. Hem hafif hem lezzetli olan bu tarifi yapmak aslında hiç zor değil.
İşte tarifi:
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya
YAPILIŞI
İlk olarak un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı, derin bir karıştırma kabına alın. Karışıma şeker, süt, ayçiçek yağı ve yumurtayı ekleyin. Ortaya çıkan bütün malzemeyi, pürüzsüz bir hal alana kadar el çırpıcısıyla iyice çırpın.
Bundan sonraki aşamada, düz bir tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe pancake harcını akıtın. Karışımı üstleri göz göz olana kadar pişirin ve bir spatula ile çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Pişen pankekleri üst üste sıralayın, servis tabağına alıp arzunuza göre reçel, akçaağaç şurubu, mevsim meyveleri ya da dondurma ve tarçınla servis edin. Afiyet olsun...
