Yapımı son derece basit olan pumpum çorbası nasıl yapılır diyenler için işte tarifi...
Pumpum Çorbası - Bartın
Pumpum Çorbası Tarifi
(8 Kişilik)
MALZEMELER:
4/5 su bardağı mısır unu
3,5 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
1-1,5 su bardağı et suyu
3-4 dilim kıtır ekmek
50 g rendelenmiş taze kaşar
Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Pumpum Çorbası Nasıl Yapılır
YAPILIŞI:
Et suyu, soğuk su ve mısır unu tencereye alınarak kaynayana kadar çırpılır.
Kıvamı koyulaştıktan sonra sütü ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Ayrı bir tavada kıtır ekmekler ayçiçek yağı ile kavurulur.
Çorbanın tuzu ve biberi eklenir.
Çorba kaynadıktan sonra servis kasesine alınır.
Üzerine kıtır ekmekleri eklenir.
Rendelenmiş kaşar peyniri ile süslenerek servise hazırlanır.
Afiyet olsun
Kaynak: Bartın Valiliği Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Bartın Yemekleri Kitabı 2013