Bayrama tatlı arayışındaysanız ve baklava yerine kolay bir şerbetli tatlı yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz.
Peki nasıl yapılır pastane usulü, kıyır kıyır şekerpare? İşte tarifi...
ŞEKERPARE TARİFİ
MALZEMELER:
HAMURU İÇİN;
150 gr Tereyağı
1 Çay bardağı Sıvı yağ
2 adet Yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üzerine ayrılacak)
4 Su bardağı Un
1 su bardağından 1 parmak eksik İrmik
Yarım su bardağı Pudra Şekeri
Bir fiske tuz
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
ŞERBETİ İÇİN;
4 Su bardağı Su
3 Su bardağı Toz şeker
Çeyrek limon
YAPILIŞI:
İlk olarak şerbet malzemelerini tencerede kaynatın. Şerbet 10 dk kaynadıktan sonra limonu sıkın ve beş dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.
Un hariç malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Sonra unu kontrollu olarak yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verin.
Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün.
Hamurların üzerine çatalla şekil verin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 170 derecede pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti yavaş yavaş dökün.
Şerbetini çektikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun..