Soğuk Baklava için
Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka (800 Gr)
200 Gr tereyağı
Şerbet İçin:
2 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Arasına koymak için:
Ceviz, fıstık yada fındık içi tercihe göre
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata rendesi
Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?
Şerbet için 1 su bardağı süt ile şeker eriyene kadar ocakta pişirilir.
Şeker eriyince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır soğuyunca kalan 3 bardak sütte eklenip karıştırılır
Tereyağını eritip çıkan beyaz köpükleri alınır.
Borcama tereyağından fırça yardımıyla sürüp iki kat yufka serip her 2 katta bir yağlayarak 15-20 kat sonra iç malzemesinden koyup tekrar kalan yufkaları her 2 katta bir yağlayarak tepsiye serilir.
Son kata da tereyağı sürüp dilimlenir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Baklava fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletilip sütlü şerbet dökülür.
Yavaş yavaş şerbetini çekecektir.
Buzdolabında bir gece bekletince daha lezzetli oluyor. Servis edeceğiniz zaman üzerine kakao serperek, çikolata rendesi ve fıstık ile servis edebilirsiniz. (isterseniz kakao ile süslemeseniz de olur damak zevkinize kalmış.)
Afiyet olsun
