banner29

Balık çorbası tarifi! Balık çorbası nasıl yapılır?

Balık çorbası, balık veya deniz ürünlerini sebze ve stok, meyve suyu, su veya başka bir sıvı ile birleştirerek yapılan bir besindir.

Yemek 16.02.2021, 20:44
Balık çorbası tarifi! Balık çorbası nasıl yapılır?

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 iri kırlangıç balığı
  • 6 su bardağı su
  • 2 soğan
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 kereviz
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Balık Çorbası Tarifi Yapılışı

Balığı temizleyip yıkayın ve tencereye alın. 6 bardak su, tuz ve soyulmuş bir bütün soğanı ilave edip orta ateşte 20 dakika üstü açık olarak haşlayın. Balığı kevgirle bir tabağa alın. Kılçıklarını ayıklayıp etlerini tel tel ayırın. Maydanozu kıyın. 
Balığı haşladığınız suyu süzüp bir tencereye alın. Patates, havuç, kereviz ve kalan soğanı soyup küp küp doğrayın ve balık suyuna ekleyin. Sebzeler yumuşayınca unu biraz su ile sulandırıp tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tel tel ayrılmış balık etlerini ve kıyılmış maydanozu ekleyip hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
Çorba suyundan 1 bardak kadar alıp yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın. Karışımı çorbaya azar azar ilave ederek karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu ve karabiberi karıştırıp çorbanın üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
Haftalardır kısıtlamalar nedeniyle evlerimizdeyiz. Sizce kısıtlamalar sona ermeli mi? Yoksa devam etmeli mi?
Haftalardır kısıtlamalar nedeniyle evlerimizdeyiz. Sizce kısıtlamalar sona ermeli mi? Yoksa devam etmeli mi?