banner5

banner29

Balkabaklı Cheesecake nasıl yapılır?

Balkabağını sevenleri buraya alalım… Balkabaklı Cheesecake, lezzetiyle tadı damaklarda bırakıyor. Tam mevsimindeyken sizde evinizde balkabaklı cheesecake yapmak isterseniz işte tarifi...

Yemek 24.09.2019, 14:35 24.09.2019, 15:35
Balkabaklı Cheesecake nasıl yapılır?

BALKABAKLI CHEESECAKE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- 2 paket yulaflı bisküvi
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı

KREMASI İÇİN

- 3 paket labne peyniri (oda sıcaklığında)
- 4 adet yumurta
- 1 paket krema
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker

ÜZERİ İÇİN

- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 dilim balkabağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet çubum tarçın
- 3 adet karanfil
- 3 yemek kaşığı tereyağı

SUNUMU İÇİN

- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Balkabaklarını ince ince dilimleyim. Portakalın kabuklarını rendeleyin ve portakalların suyunu sıkın.

Balkabaklarını tencereye koyun üzerine şeker, portakal suyu, karanfil ve tarçın ekleyin (su eklemiyoru) kısık ateşte pişirin. Soğutulur.

Yulaflı bisküvileri rondoda un haline getirilir. Derin bir kasede un haline gelmiş bisküviler, toz tarçın ve eritilmiş tereyağ iyice ezilir, karıştırılır. 23 cmlik bir kelepçeli kalıp hafifçe yağlanır, tabanına yağlı kağıt yayılır. Harç malzemesi kalıbıntabanına dökülür ve bastırarak tabana iyice yayılır. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir.

Kreması için; yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpılır üzerine şeker eklenerek çırpılmaya devam edilir, labne peyniri, süt kreması, un, vanilya ilave edip karıştırın. Fırından çıkmış cheescake tabanının üzerine dökülür. Fırının içinde cheesecake kalıbının bir kat altındaki rafa tam kalıbın altına gelecek şekilde içi su dolu bir kap yerleştirilir ki kekte çatlaklar oluşmasın.

Kabaklar ayıklanıp, yıkanır ve 500 gr şeker ve 1 portakalın suyu ile pişirilir. (Yaklaşıl 1 saat) Soğutulur, ezilir, püre haline getirilir.
Fırından alınan cheesecake’in etrafından ince bir bıçak gezdirilir. kek oda sucaklığına geldiği zaman kabak püresi üzerine dökülüp, bıçak yardımı ile tüm yüzeyine yayılır.

Tatlının sosu için küçük bir tavada ceviz ve şeker konur, şeker eriyene kadar kavurulur. En son kat olarak bu sos cheesecake’in üzerine dökülür ve yarım cevizlerle süslenir.

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
13
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Berat Albayrak'ın istifasını doğru buluyor musunuz?
Berat Albayrak'ın istifasını doğru buluyor musunuz?
Namaz Vakti 24 Kasım 2020
İmsak 06:25
Güneş 07:55
Öğle 12:56
İkindi 15:24
Akşam 17:46
Yatsı 19:11
Günün Karikatürü Tümü
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 8 20
2. Fenerbahçe 9 20
3. Galatasaray 9 17
4. Gaziantep FK 9 14
5. Karagümrük 9 13
6. Başakşehir 9 13
7. Beşiktaş 8 13
8. Konyaspor 8 12
9. Rizespor 8 12
10. Kasımpaşa 9 12
11. Hatayspor 7 12
12. Göztepe 8 11
13. Malatyaspor 8 11
14. Sivasspor 8 9
15. Trabzonspor 9 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Erzurumspor 8 8
18. Kayserispor 8 7
19. Gençlerbirliği 8 5
20. Denizlispor 8 5
21. Ankaragücü 7 2
Takımlar O P
1. Altınordu 10 20
2. Adana Demirspor 9 18
3. Ankara Keçiörengücü 10 18
4. Tuzlaspor 9 18
5. İstanbulspor 9 17
6. Samsunspor 10 17
7. Giresunspor 9 15
8. Bursaspor 10 14
9. Balıkesirspor 10 14
10. Altay 8 13
11. Akhisar Bld.Spor 10 13
12. Adanaspor 9 12
13. Ümraniye 10 10
14. Bandırmaspor 10 8
15. Boluspor 10 7
16. Menemen Belediyespor 8 6
17. Ankaraspor 9 5
18. Eskişehirspor 10 1
Takımlar O P
1. Tottenham 9 20
2. Liverpool 9 20
3. Chelsea 9 18
4. Leicester City 9 18
5. Southampton 8 16
6. Everton 9 16
7. Aston Villa 8 15
8. West Ham 9 14
9. M. United 8 13
10. Crystal Palace 9 13
11. Arsenal 9 13
12. Wolverhampton 8 13
13. Man City 8 12
14. Leeds United 9 11
15. Newcastle 9 11
16. Brighton 9 9
17. Burnley 8 5
18. Fulham 9 4
19. West Bromwich 9 3
20. Sheffield United 9 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 10 23
2. Atletico Madrid 8 20
3. Villarreal 10 19
4. Real Madrid 9 17
5. Cádiz 10 14
6. Granada 9 14
7. Sevilla 8 13
8. Valencia 10 12
9. Elche 8 12
10. Getafe 9 12
11. Real Betis 9 12
12. Barcelona 8 11
13. Osasuna 9 11
14. Deportivo Alaves 10 10
15. Eibar 10 10
16. Athletic Bilbao 8 9
17. Real Valladolid 10 9
18. Levante 9 7
19. Huesca 10 7
20. Celta de Vigo 10 7