Lutenitsa tarifi

Balkanlardan gelen, közlenmiş bu lezzeti kahvaltılarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Kokusu, dokusu ve tadıyla mest olacağınız bu tarifi sizler için derledik. Lutenitsa nasıl yapılır? Lutenitsa malzemeleri nelerdir? İşte detaylar...

Lutenitsa tarifi

Klasik kahvaltılardan sıkılanlar için yepyeni bir tarif... Balkanlardan gelen, köz kokusu ve tadıyla damakları şenlendiren enfes bir lezzeti denemeye ne dersiniz?

LUTENİTSA TARİFİ

Malzemeler

2 kg kırmızı biber,
1 kg domates,
1 kg patlıcan,
2 adet iri havuç,
1 baş sarımsak,
Yarım çay bardağı sirke,
1 avuç kaya tuzu,
Karabiber,
Kekik,
Zeytinyağı.

Yapılışı

Biberleri, patlıcanları közlenip, kabukları soyalım ve robottan geçirelim.
Havuçları haşlayalım ve robottan geçirelim.
Domateslerin kabuklarını soyup, iri olacak şekilde robotta parçalayalım.
Tencereye robottan geçirdiğimiz domatesleri koyalım ve kaynatalım.
Domatesler kaynamaya başlayınca içine robottan geçirdiğimiz kırmızı biberleri, patlıcanları, havuçları ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra üzerine havanda dövülmüş sarımsağı, sirkeyi, zeytin yağını, tuzu, kekiği, karabiberi ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra sıcak sıcak cam kavanozlara dolduralım ve kavanozların ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip, soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kavanozları düz çevirelim.
Not: Kavanozları bir kullanımlık olanlarından seçerseniz daha iyi olur.

Afiyet olsun

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner5