PORTAKALLI KEREVİZ NASIL YAPILIR

Malzemeler:
750 gr kereviz
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Kerevizleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın.

Kerevizlerin kararmaması için hazırlık aşamasında limon suyunun içinde bekletebilirsiniz.
Zeytinyağı tencereye alın, soğanları tuzunu ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları soyup halka halka doğrayın. Pembeleşen soğana havuçları ve sarımsağı da ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Tencereye kerevizleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 2 su bardağı portakal suyunu, şekeri ve tuzu ilave edin.
Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Ilık ya da soğuk servis yapın.