Yaz mevsiminde yapılabilecek en ideal yemeklerden biri olan kabak köftesi hem tadıyla, hem de yapımıyla bu aylarda oldukça sık tercih ediliyor. Peki kabak köftesi nedir? Kabak köftesi nasıl yapılır? İşte kabak köftesi tarifi...
Kabak Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
3. Rendelenmiş kabakları, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları bir kaba alın.
4. Karışımı iyice yoğurun.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Tavaya sıvı yağ koyun ve köfteleri kızartın.
7. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın.
