banner16

Halka tatlısı tarifi

Tulumba tatlısı, profiterol ve ekler pasta yapımında kullanılan pataşu hamuruyla hazırlanan halka tatlısı tarifine hamurun gevreklik kazanması ve kızardığında çıtır bir tat alması için çok az miktarda irmik ve nişasta ekliyoruz.

Halka tatlısı tarifi

Sokak lezzetlerinin başında gelen ve tatlı tariflerinin en sevilenlerinden olan halka şeklinde kızarmış tatlıları, soğuk şerbette dinlendirip ılık olarak servis ediyoruz.

Üstelik onu evde yapmak sandığınızdan bile kolay.

Malzemeler

Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Yarım limon suyu
500 gram un
2 yemek kaşığı irmik

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Şerbeti için:

750 gram şeker
500 mililitre su
Çeyrek limon suyu


Hazırlanışı

Halka tatlısının şerbetinin iyice soğumuş olması gerekir. Bu nedenle önce şerbeti kaynatıp bir kenara alın.

O esnada hamur malzemelerini bir kaba alıp elinizle yoğurarak hafif akıcı bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirdiğiniz hamuru, krema sıkma torbasına aktarın. Torbanın ince tırtıklı ucunu kullanın.

Bol miktarda sıvı yağı ısıtın. Hamurdan yağa yuvarlak parçalar sıkın. Çok fazla hamur sıkmamaya dikkat edin, aksi takdirde yağın sıcaklığı düşer ve tatlılarınız yağ çeker.

Kızaran tatlıları soğuk şerbete atın. 5 dakika bekletip ardından servis edin.

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner5