Poğaça sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde en çok kullanılan atıştırmalıklardan biridir.
Kahvaltı yapamadığımızda işe giderken pastaneden aldığımız, çocukların okul çantasına koyduğumuz, ofiste çayın yanına en çok tüketilen yiyecekler arasında.
Kimi mayalı sever, kimi de mayasız kıyır kıyır kurabiye kıvamında, biz size mayasız tarifi vereceğiz.
Peki nasıl yapılır dereotlu, peynirli, kıyır kıyır pastane poğaçası?
İşte tarifi...
DEREOTLU PEYNİRLİ MİNİK PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
MALZEMELER:
125 gr Tereyağı
1 çay bardağı Zeytinyağı
Yarım çay bardağı Yoğurt
2 Yumurta ( birisinin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Sirke
1 paket Kabartma Tozu
1 çay kaşığı Mahlep
3.5 - 4 su bardağı Un
Yarım demet dereotu
İÇ MALZEMESİ:
Beyaz peynir
Maydanoz
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, 2 yumurta ( birinin sarısını ayırın), toz şeker, tuz, mahlep, sirke, kabartma tozunu bir kaba ekleyin ve karıştırın.
Unu kontrollü olarak ekleyin ve yoğurun kıvamlı bir hamur olacak.
Sonra dereotunu ekleyin ve yoğurun.
Küçük parçalar alıp, içine peynirli harç koyarak şekil verin ve tepsiye dizin.
Üzerine sürmek için bir yumurta sarısına bir kaşık süt ekleyip çırpın. (Yumurtaya süt eklemek fırında pişerken yoğun yumurta kokusunu alır)
Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün, çörekotu serpin.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
